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南寧市炬華包裝印刷有限公司
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食品問(wèn)題一直是大家關(guān)注重點(diǎn),我們都知道外界環(huán)境微生物細(xì)菌較多,食品在自然環(huán)境下容易發(fā)生變質(zhì)毀壞,這時(shí)候就需要只用食品包裝膜來(lái)盡可能的隔絕細(xì)菌延長(zhǎng)食物的試用期限。目前已發(fā)布的食品包裝(袋)塑料復(fù)合薄膜制品國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有8項(xiàng),主要指標(biāo)包括物理機(jī)械性能指標(biāo)和衛(wèi)生性能指標(biāo)。
其物理力學(xué)性能指標(biāo)主要有拉斷力(或拉伸強(qiáng)度)、斷裂伸長(zhǎng)率、剝離力、熱合強(qiáng)度、抗擺動(dòng)沖擊能量、水蒸汽滲透過(guò)多、氧滲透過(guò)多、袋的抗壓性、袋的落袋性能、耐高溫、耐介質(zhì)、耐油、耐冷、耐高溫等。
I.PE(聚乙烯)食品包裝膜
可裝鮮蔬、不可裝油的食品,一般不準(zhǔn)加熱,這一系列的保鮮膜有多種衍生,PE、LDPE(低 密度聚乙烯)等,一般不使用塑化劑,包一些鮮蔬,剩菜還可以,建議不要包裝油多的食品。此外,可適應(yīng)溫度為70℃-120℃(具體以包裝為準(zhǔn))。
如果高溫度僅為75攝氏度,即使包裝上寫(xiě)著可用于微波爐,也不會(huì)被用來(lái)加熱,而會(huì)在微波爐中解凍。對(duì)耐高溫110℃-120℃的保鮮膜,若要用微波爐加熱,應(yīng)注意溫度不要過(guò)高,須控制在小功率或小火檔。
但是須注意,不要與油膩、糖含量高的食品一起加熱,一般包裝上都會(huì)注明使用說(shuō)明。
2.PVDC食品包裝膜(聚偏二氯乙烯),PMP(聚甲基戊烯)薄膜。
能包裝的油性食品,可以微波加熱,這兩種都是保鮮膜里的尖狀物,廚房很好的幫助。大多是進(jìn)口產(chǎn)品,價(jià)格比較貴,網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)會(huì)比較方便。
這種保鮮膜耐高溫,不怕油。保鮮膜能耐140℃高溫,而PMP則更強(qiáng),耐熱為180℃。
因此,每天的果蔬、肉類(lèi),剩飯剩菜都可以包起來(lái),蒸煮煮微波都可以用(但不推薦加點(diǎn)油、糖)。此外,烤箱的溫度通常較高,這兩種保鮮膜是不能用烤箱加熱的。
市場(chǎng)上常見(jiàn)的食品有方便面,餅干,膨化食品,糖果,牛奶,奶粉,飲料,熟食,牛肉干,板栗,榨菜等,這些以軟包裝形式出售的食品都用復(fù)合膜袋包裝。食物包裝的質(zhì)量很重要,它會(huì)影響到包裝的質(zhì)量或者貨架期,所以選擇食物包裝要謹(jǐn)慎哦。不同類(lèi)型的食品包裝膜在不同的環(huán)境中發(fā)揮著作用,大家在選用的時(shí)候根據(jù)需求挑選合適的食品包裝膜。